Чем полезна гвоздика. Пять полезных свойств, доказанных наукой

Гвоздику использовали ещё древние египтяне, греки и римляне не только как приправу, но и как средство от различных недугов, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

В Средние века гвоздика была одной из самых дорогих специй, и её стоимость часто сравнивали с золотом. Сегодня она остаётся популярной во всём мире благодаря своим уникальным свойствам.

Химический состав гвоздики

Гвоздика содержит множество биологически активных веществ, которые определяют её полезные свойства. Среди них:
— эвгенол — основной компонент эфирного масла гвоздики, обладает разнообразными полезными свойствами: антисептическим, противовоспалительным, антиоксидантным, противомикробным.
— сесквитерпены (α-гумулен, β-кариофиллен) — соединения гвоздики, обладающие противовоспалительной, антиоксидантной активностью.

Кроме того, гвоздика является ценным источником витаминов и микроэлементов.

В 100 г продукта содержится:
— витамин Е — 6% от суточной потребности;
— витамин К — 11,8% от суточной потребности;
— железо — более чем 11,8% от суточной потребности;
— магний — 6,5% от суточной потребности.

Также гвоздика является лидером по наличию марганца — его содержание в 10 г продукта превосходит суточную потребность более чем в 2,5 раза!

Польза гвоздики

Гвоздика издавна используется в народной медицине, и польза большинства полезных свойств подтверждена научными исследованиями.

Противомикробный эффект

Гвоздика обладает активностью против золотистого стафилококка, сальмонеллы, дрожжеподобных грибков рода Candida благодаря содержанию в эфирном масле эвгенола, олеиновых кислот и липидов.

Такие антисептические свойства гвоздики эффективны и в отношении патогенов, вызывающих заболевания пародонта. Экспериментально был разработан ополаскиватель для полости рта с добавлением гвоздики, который продемонстрировал противозудные, противогингивитные и антибактериальные свойства.

В народной медицине используется и анестезирующее действие гвоздичного масла при зубной боли. Однако научных объяснений и подтверждений этого эффекта недостаточно.

Антиоксидантный эффект

Установлено, что эвгенол в составе гвоздики уменьшает количество свободных радикалов и снижает уровень оксидативного стресса.

Высокий уровень окислительного стресса также является провоцирующим фактором при возникновении других нарушений, в частности в развитии онкологических заболеваний.

Установлено, что гвоздика обладает противоопухолевой активностью и благодаря своим биологически активным компонентам может использоваться для профилактики и коррекции различных видов рака, например, рака шейки матки и пищевода.

Улучшение состояния при сахарном диабете

Использование бутонов гвоздики может снизить уровень глюкозы в крови, что делает её потенциальным компонентом в разработке функциональных продуктов для профилактики диабета II типа.

В других исследованиях гвоздика продемонстрировала снижение резистентности к инсулину и повышение антиоксидантной активности при диабете.

Поддержка работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

Зафиксировано гастропротекторное действие гвоздичного масла, что позволяет использовать его для профилактики и комплексной коррекции язвы желудка.

Также применение масла гвоздики снижает риск возникновения заболеваний печени, и в перспективе оно может стать важным компонентом в разработке лекарственных препаратов.

В народной медицине известно и применение гвоздики в качестве слабительного средства. В ходе экспериментов зафиксирована способность гвоздики усиливать перистальтику кишечника, однако требуются дополнительные исследования, чтобы объяснить механизм этого эффекта.

Здоровье костей

Эвгенол, его производные, а также высокое содержание марганца в составе гвоздики оказывают положительное воздействие на плотность костей и могут улучшить состояние при остеопорозе.