Доктор объяснила, как сахар разрушает организм изнутри

Зависимость от сладкого часто недооценивается и даже воспринимаемая как нечто обыденное, но при этом представляет собой сложную и многогранную проблему, затрагивающую как физическое, так и психическое здоровье человека. 

Об этом подробнее рассказала к.м.н., врач-педиатр, специалист интегративной медицины Ирина Юзуп.

«Неконтролируемое влечение к сахаросодержащим продуктам, формируется постепенно и сопряжено с риском развития серьезных осложнений для организма. Понимание механизмов его возникновения, а также осознание опасности и способов борьбы с ним является ключом к поддержанию здоровья и благополучия», — рассказывает врач.

В основе зависимости от сладкого лежат нейробиологические процессы, схожие с теми, которые формируют зависимость от наркотических веществ. Сахар, попадая в организм, стимулирует высвобождение дофамина — нейромедиатора, отвечающего за чувство удовольствия и вознаграждения. Эта дофаминовая реакция создает ощущение эйфории и удовлетворения, что, в свою очередь, формирует условный рефлекс. Мозг начинает ассоциировать употребление сладкого с приятными ощущениями, и со временем для достижения того же эффекта требует его все больше и больше, вследствие чего человек теряет контроль над своим потреблением.

На психологическом уровне зависимость от сладкого обусловлена эмоциональными ассоциациями, которые, как правило, формируются еще в детстве. Часто сладкое используется в качестве поощрения или утешения, что закрепляет в подсознании связь между сладким и положительными эмоциями. Во взрослом возрасте люди часто прибегают к сладкому, чтобы снять стресс, справиться с тревогой или грустью. Таким образом, сладкое становится своеобразным «эмоциональным костылем», который позволяет ненадолго забыть о проблемах, но при этом только усугубляет зависимость.

Опасность зависимости от сладкого заключается в ее разрушительном воздействии на организм. Чрезмерное потребление сахара является одной из основных причин развития ожирения, которое, в свою очередь, является фактором риска для множества хронических заболеваний. Его негативное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, эндокринной и сердечно-сосудистой системы хорошо изучено и научно доказано.

«Дело в том, что регулярное употребление большого количества сладкого приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови, что вызывает перепады настроения, раздражительность и хроническую усталость», — объясняет Юзуп. Кроме того, сахар способствует развитию инсулинорезистентности, которая может привести к развитию сахарного диабета 2 типа. Этот сладкий враг также может способствовать развитию воспалительных процессов в организме, которые провоцируют различные заболевания, а также ускоряют процессы старения.

Помимо физических проблем, зависимость от сладкого негативно сказывается и на психическом здоровье. Частое употребление сладкого приводит к зависимости от дофаминовых «выбросов», что, в свою очередь, вызывает перепады настроения, раздражительность, апатию и сниженную способность концентрироваться. 

Борьба с зависимостью от сладкого, являясь сложным процессом, требует комплексного подхода. Первостепенным является осознание и признание наличия проблемы, а также постепенное снижение потребления сахара, избегая резкого отказа, так как он может вызвать сильный дискомфорт и привести к срыву.

Важно также внимательно изучать состав продуктов, так как сахар может скрываться под разными названиями, такими как фруктоза, глюкоза, сахароза, патока, кукурузный сироп и другие. Необходимо отдавать предпочтение цельным, натуральным продуктам, богатым клетчаткой, витаминами и минералами. Полезным также будет увеличение количества белка в рационе, так как он способствует насыщению и помогает снизить тягу к сладкому.