Любимые арбузы могут стать опасностью. Врач объяснила, какие категорически нельзя покупать

Дерматолог Кристина Кочет предостерегает, что употребление нарезанных арбузов из магазинов или рынков может быть серьезным риском для здоровья, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

«Любимые арбузы могут стать опасностью: врач объяснила, какие категорически нельзя покупать», — гласит заголовок статьи на сайте Rbc.ua.

Арбузы могут содержать опасные бактерии

Как объясняет врач, арбуз и дыня растут на земле, а потому их кожура часто загрязнена пылью, грязью и болезнетворными микроорганизмами — в частности листерией и сальмонеллой. В случае недостаточной гигиены во время нарезки бактерии легко проникают внутрь мякоти.

«Чаще всего арбузы просто вытирают тряпкой, а не моют. В результате все бактерии попадают в мякоть, которую мы едим», — подчеркнула Кочет.

Опасность хранения в тепле

Дополнительную угрозу создает неправильное хранение нарезанного арбуза, особенно при комнатной температуре. В условиях летней жары микробы активно размножаются, а даже холодильник не спасает, если санитарные условия были нарушены с самого начала.

Особенно насторожить должен конденсат под пищевой пленкой на ломтях — это признак, что продукт уже начал портиться.

Чем это грозит?

Употребление зараженных арбузов может вызвать острые кишечные инфекции, отравление, диарею, рвоту и даже потребность в медицинском вмешательстве. В сложных случаях возможны осложнения, особенно у детей, пожилых людей и тех, кто имеет слабый иммунитет.

Как уберечься от проблем

Врач советует придерживаться простых правил:

— выбирать только целые плоды без трещин и повреждений;

— тщательно мыть кожуру перед нарезанием;

— использовать чистые ножи и руки;

— хранить нарезанный арбуз в холодильнике не более трех суток.