Можно ли пить кофе утром натощак? Новые выводы учёных

Кофе — один из самых популярных напитков в мире, который многие употребляют сразу после пробуждения, сообщает Sports.kz со ссылкой на OBOZ.ua.

Однако новые исследования свидетельствуют, что такая привычка может негативно влиять на уровень сахара в крови и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые выяснили, что особенно вредно употребление кофе натощак после плохого сна. Издание eatthis.com рассказывает, как правильно пить этот напиток, чтобы извлечь максимум пользы и избежать потенциального вреда.

Как проводилось исследование?

Ученые из Центра питания, физических упражнений и метаболизма при Университете Бата (Великобритания) провели эксперимент с участием 30 человек. Они протестировали три разных сценария:

Нормальный сон: участники хорошо выспались, а утром выпили напиток с сахаром, имитирующим типичный завтрак.

Плохой сон: людей будили каждый час на пять минут, после чего им тоже давали тот же напиток.

Кофе перед завтраком: после беспокойной ночи участники сначала выпивали чашку крепкого черного кофе, а только через пол часа получали сахарный напиток.

В ходе эксперимента исследователи отслеживали уровень глюкозы в крови каждого участника.

Результаты: когда кофе вредит?

Неожиданно, но кратковременное нарушение сна само по себе не вызывало существенных изменений в уровне сахара и реакции инсулина. Однако ситуация кардинально изменилась, когда после дурного сна люди пили кофе перед завтраком. В этом случае уровень сахара в их крови подскочил на 50%.

«Если первым веществом, которое получает наш организм утром, становится кофе — особенно после плохого сна — это негативно влияет на контроль уровня сахара в крови», — объясняет профессор метаболической физиологии Университета Бата Джеймс Бэттс. Он рекомендует сначала позавтракать, а затем, в случае необходимости, выпить кофе.

Почему это открытие важно?

«Многие люди начинают утро с кофе, особенно если чувствуют себя уставшими. Чем сильнее мы истощены, тем крепче напиток выбираем. Но до сих пор мы мало знали о реальном влиянии такой привычки на метаболизм и уровень сахара в крови», — отмечает Беттс.

Чтобы избежать потенциального вреда, эксперты советуют не отказываться от любимого напитка, но изменить время его употребления. 

Как выбрать вкусный кофе в супермаркете — советы от бариста