Можно ли замораживать сыр — сколько времени хранится продукт в холодильнике

Большинство экспертов говорят, что хранить сыр в морозильнике нельзя, потому что он испортится. Но это не совсем так. Tsn.ua рассказывает, можно ли хранить сыр в морозильнике, как правильно это делать, чтобы он не испортился, передает Sports.kz.

Можно ли замораживать сыр: ответ экспертов

На самом деле, сыр можно замораживать, ведь температура хранения сыра достаточно низкая. При продолжительном хранении сыр обычно держат в камерах, где температура составляет минус два градуса. И он не замерзает. В частности, это касается вызревших сыров с плесенью.

Однако есть важный нюанс, когда дело касается морозильной камеры. Твердый сыр можно хранить в замороженном виде, но предварительно его нужно натереть. Потому что под действием низкой температуры сыр подсыхает и начинает крошиться. Поэтому замораживать его лучше натертым.

Сколько времени можно хранить сыр в холодильнике

Все зависит от вида сыров.

1. Не более трех суток хранятся свежие сыры — моцарелла, козий, рикотта.

2. До двух недель хранятся гауда и чеддер, если эти виды сыра хорошо упакованы.

3. Камамбер и бри можно хранить в холодильнике до 10 дней.

4. Две недели хранится сыр с плесенью.

5. Остальные твердые сыры можно хранить в течение трех недель. 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования