Назван продукт, запускающий обновление костной ткани

Две порции греческого йогурта в день могут активизировать обновление костной ткани у людей старше 55 лет. Это показало исследование, опубликованное в журнале Nutrients, передаёт Sports.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

В эксперименте приняли участие 48 человек старше 55 лет. Часть добровольцев регулярно занималась фитнесом, в то время как другая вела малоподвижный образ жизни. Всех участников проинструктировали добавить в рацион две порции греческого йогурта объёмом 175 граммов. В течение восьми недель добровольцы сдавали анализы крови и проходили оценку состава тела.

Результаты показали, что у тренирующихся, которые включили йогурт в рацион, вырос уровень маркера костной резорбции CTX–I, что может указывать на активизацию обновления костной ткани. У нетренирующихся участников наблюдалось резкое снижение интерлейкина-6, ключевого маркера хронического воспаления, тогда как у физически активных людей показатели оставались стабильными.

Авторы подчёркивают: пока результаты работы следует интерпретировать с осторожностью — для долгосрочной оценки пользы греческого йогурта нужны более масштабные исследования. Однако уже сейчас учёные предполагают, что положительный эффект обеспечивает сочетание белка и кальция.

Кальций является основным структурным компонентом костей и зубов, придающим им прочность. Почти весь кальций в организме сосредоточен в костной ткани — его недостаток повышает риск переломов и остеопороза. Кроме того, кальций участвует в постоянном обновлении костной ткани — процессе, который поддерживает её целостность.

Белок, в свою очередь, необходим для образования коллагена — основного органического «каркаса» костей, составляющего большую часть костной матрицы. Он придаёт костям гибкость и снижает их ломкость, а также способствует усвоению кальция и поддержанию гормонов, регулирующих костный обмен.