Не отравитесь арбузом — проверьте его с помощью простого теста

Сочные, полосатые и такие манящие — арбузы уже вовсю появляются на прилавках. Но спешить за первым летним лакомством не стоит. Вместе с ягодой можно схватить и целый букет нитратов, передает Sports.kz со ссылкой на Finratings.kz.

Почему ранние арбузы — это лотерея

Их часто «гонят» к прилавкам с помощью удобрений и ускорителей роста. Снаружи — красавец: большой, яркий, ровный. А внутри — водянистый, не сладкий и с сюрпризом в виде лишней химии.

Спелые арбузы, которые выросли в сезон (август и позже), набирают сахар и вкус естественным путем. В таких практически не остается вредных веществ. А вот июльские — чаще всего недоспевшие, с завышенным уровнем нитратов.

Нитраты в арбузах — где прячется опасность

Нитраты сами по себе есть во многих овощах и фруктах. Но при естественном созревании они частично распадаются. Если же плод подкармливали, то в нем остается «перебор».

Самая опасная часть арбуза — белая корка возле кожуры. Именно в ней концентрируются вредные вещества. Если съесть слишком много такого арбуза — возможны головная боль, слабость, тошнота и даже ускоренное сердцебиение.

Как проверить арбуз дома: экспресс-тест

Не нужна ни лаборатория, ни дорогое оборудование.

Просто опустите кусочек арбуза в стакан с кипяченой водой:

— если вода помутнела — все хорошо;

— если стала розовой — арбуз лучше отправить в мусор;

Как выбрать арбуз, чтобы потом не лечиться

Вот на что стоит смотреть на рынке:

— Кожура — гладкая, блестящая, без трещин.

— Полоски — яркие и четкие.

— Хвостик — сухой, но не пересушенный.

— Пятно на боку — ровное, светло-желтое.

— Звук при постукивании — гулкий, как барабан. Глухой звук — арбуз переспел, звонкий — не дозрел.

И запомните главное правило: никогда не берите разрезанные арбузы. Даже если продавец уверяет, что «все чисто» — внутрь уже могли попасть микробы, и такой продукт опасен. 

Что не стоит есть летом — опасные продукты и безопасные альтернативы