«Не выбрасывайте ужин» — диетолог объяснил, опасно ли есть вчерашнюю еду

Врач-диетолог рассказал, что правильно хранившаяся еда «со вчера» не вредит здоровью и спокойно может оставаться в холодильнике до четырёх дней, передает Sports.kz со ссылкой на Aif.ru.

Диетолог Александр Бурлаков прокомментировал распространённый миф о том, что блюда нужно готовить исключительно «на один день». По его словам, рекомендации медицинских и санитарных организаций касаются прежде всего условий хранения, а не обязательного ежедневного приготовления пищи.

Специалист отметил, что продукты, находящиеся в холодильнике при температуре ниже +4 градусов, сохраняют безопасность в течение 3–4 дней. Клинические и эпидемиологические данные не подтверждают, что вчерашняя еда вызывает воспаления, проблемы с пищеварением или другие заболевания.

По словам врача, ключевыми факторами остаются чистота посуды, герметичность контейнеров и соблюдение температурного режима. Если эти условия выполнены, разогретая еда не представляет угрозы для организма и может быть полноценной частью рациона. 

Сколько на самом деле можно хранить мясо, рыбу и зелень в морозилке