Пристрастие к соленому повышает риск ожирения

Ученые из Финского института здравоохранения и социального обеспечения выяснили, что повышенное потребление соли связано с более высокой вероятностью развития как общего, так и абдоминального ожирения у людей, передает Sports.kz со ссылкой на «СЭ».

Результаты научной работы будут представлены на Европейском конгрессе по вопросам ожирения.

В эксперименте участвовали 2222 мужчины и 2792 женщины в возрасте от 18 лет и старше. Участников попросили подробно описать свой рацион для определения потребления натрия, активного компонента поваренной соли. У части испытуемых (558 мужчин и 702 женщин) также были взяты образцы мочи, в которой сохраняются остатки переработанных солей.

На втором этапе эксперимента всем участникам измерили окружность талии и массу тела. Результаты показали, что среднее суточное потребление натрия у мужчин составило 12 граммов, а у женщин — 9 граммов, что значительно превышает рекомендуемые Всемирной организацией здравоохранения 5 граммов в день.

Дополнительно в ходе исследования выяснилось, что у людей, предпочитающих соленые продукты и имеющих высокие уровни натрия в моче, наблюдается более высокая предрасположенность к общему и абдоминальному ожирению, выражающемуся в накоплении жира в области живота и внутренних органов. У женщин, активно употребляющих натрий, риск развития общего ожирения возрастал в 4,3 раза, а вероятность абдоминального ожирения увеличилась в 3,4 раза. У мужчин эти показатели составили 6,0 и 4,7 раз соответственно.

Ученые подчеркивают, что между чрезмерным потреблением соли и употреблением ультраобработанных продуктов, таких как чипсы, фастфуд и соленые соусы, прямой связи не обнаружено. Это наводит на мысль о том, что избыток натрия может влиять на массу тела через механизмы, которые еще не были исследованы.