Яйца будут идеальными — шеф-повар раскрыл секрет, который меняет все

Яйца — один из самых универсальных продуктов в кулинарии. Они идеально подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина, а также могут быть отличным дополнением к различным блюдам. Однако приготовление вареного яйца идеальной консистенции может оказаться непростой задачей. Главред узнал секреты приготовления идеальных яиц, передает Sports.kz.

Известный шеф-повар Гордон Рамзи поделился в TikTok своей простой, но эффективной техникой приготовления идеальных яиц со слегка жидким желтком. По его словам, главное — придерживаться правильной технологии.

Рамзи рассказал, что первым шагом является доведение воды до кипения. Как только она закипела, яйца следует аккуратно опустить в кастрюлю с помощью ложки. Варить их нужно ровно шесть минут.

Время приготовления является ключевым фактором, поскольку оно влияет на консистенцию желтка. По словам шеф-повара, важно придерживаться умеренного кипения, чтобы яйца варились равномерно.

По истечении шести минут яйца следует сразу же переложить в холодную воду. Это останавливает процесс приготовления и делает очистку проще.

Рамзи рекомендует легонько разбить основание яйца и оставить его в воде еще на несколько секунд. Этот прием помогает скорлупе отделиться быстрее и без усилий.

Далее яйцо можно снова погрузить в воду, чтобы убрать остатки скорлупы, и разрезать его для проверки результата. Если все сделано правильно, желток останется нежным и слегка жидким — именно таким, каким его хочет видеть большинство любителей этого продукта.

Смотрите видео способа приготовления яиц Гордона Рамзи:

@gordonramsayofficial #Ramen needs a perfect yolky #egg to go with it….here’s my tips to make the perfect soft boiled egg from #Ramsayin10 ! #tiktokcooks #learnontiktok ♬ original sound - Gordon Ramsay

Этот метод получил широкую популярность в социальных сетях, а видео с инструкцией набрало более 700 000 просмотров. В комментариях пользователи делились своими впечатлениями: кто-то писал, что непременно попробует этот способ, а другие высказывали сомнения относительно необычной техники с разбиванием и погружением яйца в воду. Впрочем, многие согласились, что Рамзи снова продемонстрировал свое мастерство даже в таком, казалось бы, простом деле. 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования