Рецепты со всего мира. Арбуз можно есть с хлебом, сыром и солью

Казалось бы, чего нового можно изобрести в поедании арбуза: нарезал на дольки и ешь — все, передает Sports.kz со ссылкой на Sport24.ru.

Но во многих странах мира есть свои крайне креативные традиции подачи этого всем знакомого фрукта (точнее, ягоды) с какими-нибудь дополнительными продуктами, и некоторые из этих сочетаний действительно странные. Но при этом это действительно вкусно.

Например, в Мексике арбуз принято посыпать солью и перцем чили, и сверху поливать все это соком лайма. У них даже есть особая смесь специй, сочетающая эти ингредиенты — называется она тахин (tajin). Звучит странно, но это и есть самый настоящий вкус Латинской Америки.

Кстати, там арбуз не только посыпают специями, но и поливают густым острым кисло-сладким соусом чамой (chamay), который готовят из маринованных фруктов с чили — на вкус это что-то между ткемали и конфетным сиропом, но с остринкой. Точно такой в России сложно достать, но что-то похожее вполне можно приготовить самостоятельно: всего-то нужно смешать в блендере стакан абрикосового джема, треть стакана сока лайма, три чайных ложки порошка чили и половину чайной ложки соли.

В Восточной Европе тоже есть необычные дополнительные опции к арбузу. В Румынии, Македонии и Болгарии его часто едят с хлебом, а еще чаще — с хлебом и сыром (желательно солоноватым, вроде брынзы), подавая на манер бутерброда.

На Кипре и Крите арбуз принято подавать с сыром халуми — есть варианты как с жареным, так и со свежим. Иногда добавляют и мяту или бальзамик — получается очень свежо и вполне по-летнему.

Американцы и японцы же идут по другому пути: они не добавляют ничего лишнего, а просто солят арбуз. Немного, конечно, буквально щепоткой. Соль в данном случае усиливает сладкий вкус, подавляя горечь и акцентуируя сладость — главное, не переборщить.

Наконец, в России тоже есть своя необычная традиция — арбуз с бородинским хлебом. Если хочется чего-то необычного, но нет желания заморачиваться — начните экспериментировать со вкусами именно с этого варианта. Вдруг понравится.

Эксперт предупредила о вреде арбузов и дынь для пожилых