Что полезнее — петрушка или укроп? Ответ вас удивит

Петрушка и укроп — неотъемлемая часть кухни, которая добавляет блюдам аромата и пользы, сообщает Sports.kz со ссылкой на RBC.ua.

Но какая из этих популярных трав на самом деле полезнее для здоровья? Ответ может вас удивить, ведь он не так однозначен, как кажется.

Петрушка — кладезь витаминов и антиоксидантов

Эта трава богата витамином K, жизненно важным для свертывания крови и прочности костей, а также витамином C 0 мощный антиоксидант для иммунитета. Петрушка также содержит витамин A для зрения и кожи, флавоноиды с противовоспалительными свойствами, железо и калий, что делает ее ценной для сердечно-сосудистой системы. Ее часто используют для улучшения пищеварения и как естественный освежитель дыхания.

Укроп — целитель с уникальными соединениями

Укроп также содержит витамины A и C, но его особенность — это наличие уникальных эфирных масел, таких как карвон и лимонен. Эти соединения известны своими антибактериальными и потенциальными противораковыми свойствами. Укроп традиционно улучшает пищеварение, снимает спазмы, помогает в борьбе со вздутием живота и имеет легкий успокаивающий эффект. Он также является неплохим источником кальция и марганца, способствуя прочности костей.

Так что же полезнее? Ответ удивит

На самом деле, обе травы — это настоящие суперфуды, которые заслуживают быть в вашем рационе. Если рассматривать содержание определенных витаминов, таких как K и C, на 100 граммов, петрушка обычно лидирует. Однако укроп выделяется своими уникальными эфирными маслами, которые придают ему особые лечебные свойства для пищеварения и успокоения нервной системы.

Суть в том, что они не конкурируют, а дополняют друг друга. Разница в их пользе заключается не в том, кто лучше, а в том, какие именно биологически активные вещества вам нужны больше всего.

Как включить в рацион для максимальной пользы?

Лучшая стратегия — это использовать обе травы в своем ежедневном меню. Добавляйте петрушку в салаты, смузи, супы и основные блюда. Она прекрасно дополняет вкус мясных и рыбных блюд. Укроп прекрасно подходит к рыбе, картофелю, молочным продуктам, яйцам и свежим овощным салатам.