Что полезнее — семена базилика или семена чиа

Семена базилика и чиа набирают популярность среди приверженцев здорового питания. Дипломированный диетолог Эллисон Херрис рассказала, как выбрать оптимальный вариант для своего рациона, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

При сравнении порций в 30 г семена чиа содержат больше жиров (8,7 г против 6 г у базилика), а базилика — больше клетчатки (15 г против 9,8 г). Кроме того, семена базилика превосходят чиа по содержанию кальция (370 мг против 179 мг) и железа (4,7 мг против 2,9 мг).

Оба вида семян помогают поддерживать здоровый вес, снижают уровень воспаления и улучшают пищеварение. Чиа также способствуют снижению холестерина и давления, а базилик уменьшает риск развития диабета 2 типа.

Семена базилика обладают травянистым вкусом и быстро набухают в воде (15 минут). Чиа имеют ореховый привкус и после 20 минут замачивания становятся похожи на пудинг. Их можно добавлять в смузи, йогурты, выпечку и даже использовать как загуститель для соусов.

По словам диетолога, выбор семян зависит от целей. Если важно повышенное содержание кальция и железа — лучше базилик. Если нужны дополнительные омега-3 — стоит выбрать чиа. В любом случае, оба продукта станут полезным дополнением к рациону.