Единственное действие спасает духовку от оседания жира

Даже если вы используете пергамент, рукава и форму с бортиками, со временем духовка все равно покрывается липким слоем жира, передает Sports.kz со ссылкой на Sport24.ru.

При нагревании он превращается в стойкий нагар, который портит вкус блюд, запах и срок службы техники. Но есть простые способы, чтобы этого не допустить — без лишней химии и изнуряющего оттирания.

Как помыть духовку внутри от жира

Главное правило: жир не должен оседать. Другими словами, не доводите до того, чтобы он обгорал. После каждого активного использования (например, запекания мяса или рыбы) достаточно протереть стенки духовки мягкой тряпкой, смоченной в растворе уксуса и воды (в пропорции 1:1). Это удалит свежие жирные брызги и не даст им закрепиться. Также можно использовать ткань с раствором лимонного сока — он работает похожим образом и обладает легким обезжиривающим действием. 

Если пропустили момент и жир все же застыл — включите духовку на 100–120 °C на 10 минут с миской горячей воды, в которую добавлено 2 столовые ложки уксуса или лимонного сока. Пар размягчит загрязнения, и оттереть их будет намного проще — особенно если протереть духовку сразу после выключения, пока она теплая. 

Чтобы капли не стекали на дно, используйте дополнительный противень или поддон, застеленный фольгой. А если что-то все же протекло — пока духовка горячая, насыпьте на пятно немного соли. Остывая, жир и соль образуют корку, которую легко снять обычной губкой. 

Что не стоит делать

— Не используйте абразивы, металлические щетки и порошки — они царапают эмаль и нарушают защитный слой.

— Не применяйте концентрированный уксус или кислоту — они разъедают уплотнители и металлические детали.

— Не откладывайте уборку на потом — засохший жир пригорает и становится канцерогенным при повторном нагреве. 

Дополнительные советы для чистой духовки

— Используйте натуральные средства: сода — отличный помощник. Смешайте с водой до состояния пасты, нанесите на жирные участки, оставьте на 15–20 минут, протрите влажной губкой.

— Регулярная уборка — залог успеха: раз в месяц проводите глубокую чистку духовки с использованием парового режима (если есть) или специальных средств на основе натуральных компонентов.

— Предотвращайте запахи: положите в духовку миску с лимонными корками или срезами цитрусовых на 10–15 минут при выключенной, но теплой духовке — это освежит пространство.

— Используйте защитные приспособления: специальные многоразовые коврики или силиконовые подложки под противни значительно уменьшают оседание жира и облегчают уборку.

— Не забывайте про вентиляцию: после готовки открывайте дверцу духовки на 10–15 минут, чтобы выпустить пар и запахи — это предотвращает оседание влаги и жира на стенках.

Почему нельзя вешать полотенце на дверцу духовки — об этом знают немногие