Какое сливочное масло категорически нельзя употреблять. Запомните раз и навсегда

Сливочное масло — продукт, который многие используют ежедневно, добавляя к кашам, тостам или выпечке. Но не все знают, что на полках магазинов можно найти масло, которое не только не полезно, но и может нанести вред здоровью. РБК-Украина поможет разобраться, как выбрать качественное масло и от какого лучше держаться подальше, передает Sports.kz.

«Масло», которое маслом не является

Главная опасность — это фальсифицированное сливочное масло, в котором часть молочного жира заменяют дешевыми растительными жирами, такими как пальмовый, кокосовый или даже трансжиры. Такие продукты часто маскируют под настоящее сливочное масло, но их употребление может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, повышению холестерина и даже ожирению.

Как распознать некачественное масло?

Низкая цена. Сливочное масло — это продукт, изготовленный из сливок, и оно не может стоить дешево. Если цена продукта значительно ниже среднерыночной, это признак фальсификата.

Неправильный состав. Внимательно читайте этикетку: в составе качественного масла должны быть только сливки или пастеризованное молоко. Если вы видите растительные жиры, консерванты или стабилизаторы — это не сливочное масло.

Процент жира. Настоящее сливочное масло имеет жирность не менее 72,5%. Продукты с более низкой жирностью, вероятно, содержат примеси или заменители.

Цвет и консистенция. Качественное масло должно быть однородного светло-желтого цвета. Если оно слишком белое или слишком желтое, это может свидетельствовать о добавлении красителей или других примесей.

Почему опасно употреблять поддельное масло?

Масло с содержанием трансжиров и низкокачественных растительных жиров может вызывать:

повышение уровня «плохого» холестерина;

риск образования бляшек в сосудах и атеросклероза;

проблемы с пищеварением;

накопление токсинов в организме.

Как проверить масло дома?

Замораживание. Качественное сливочное масло становится твердым в морозилке. Если оно остается мягким, это признак наличия примесей.

Тест на растапливание. Положите кусочек масла в теплую воду. Настоящее масло растворяется равномерно, а подделка образует комочки или жирную пленку.

Вкус и аромат. Настоящее масло имеет приятный сливочный вкус и запах. Если присутствует химический привкус или запах — перед вами фальсификат.

Как выбирать масло?

Чтобы обезопасить себя и свою семью, выбирайте масло только от проверенных производителей, читайте состав на упаковке и избегайте подозрительно низких цен.

Помните: сливочное масло может быть полезным продуктом, если оно натуральное. Держитесь подальше от подделок, чтобы сохранить свое здоровье! 

«Съедают» деньги и энергию — эти три прибора надо выключать после пользования