Какой суп бережёт сердце — не борщ и точно не солянка

У каждого «первого» есть свои преимущества. Борщ считается самым сытным, щи с квашеной капустой укрепляют иммунитет, солянка тяжеловата, но борется с похмельем. А вот суп из чечевицы, по мнению диетологов, лучше всего влияет на сердце, передаёт Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Почему именно чечевица?

Чечевица — это бобовая культура, близкий родственник гороха и фасоли. Её маленькие плоские зерна бывают разных цветов — зелёные, коричневые, красные, жёлтые, чёрные, и каждая разновидность имеет свой вкус и способ приготовления.

Продукт уникален тем, что он, как растительный продукт, сочетает в себе и высокую питательность, и весомую профилактическую пользу.

По словам нутрициолога Марры Берроуз, чечевица снижает уровень «плохого» холестерина и поддерживает нормальное артериальное давление. Это напрямую снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта — главных «врагов» людей старше 40 лет.

Кроме того, чечевица содержит витамин В9, калий и магний, которые помогают сосудам оставаться эластичными, а сердцу — работать в стабильном ритме.

Чем ещё отличилась чечевица?

Было бы странно, если бы у чечевицы были только кардиопротекторные свойства. Она нужна и важна также для кишечника, для мозга и иммунитета, так как богата клетчаткой, минералами и антиоксидантами.

Кстати, чечевица может стать отличной альтернативой мясу. В отличие от колбасы и свинины, она почти не содержит насыщенных жиров, но при этом обеспечивает чувство сытости на 3–4 часа и содержит 24 г белка на 100 г продукта, что больше, чем в нуте, киноа и тофу.