«Королева антиоксидантов». Названа самая полезная летняя ягода — защищает зрение и борется с воспалениями

Ростовский нутрициолог Алла Молчанова выбрала самую полезную летнюю ягоду, передает Sports.kz со ссылкой на Donday.ru.

Специалист, опираясь на сведения аллерголога и диетолога, считает, что таковой является черника.

— Чернику еще называют королевой антиоксидантов (антоцианов): глубокий сине-фиолетовый цвет чернике придают антоцианы. Это мощнейшие антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами (замедляют старение), укрепляют сосуды, улучшают микроциркуляцию крови, особенно важную для мелких капилляров глаз, — отметила Алла Молчанова. — Поддерживают здоровье мозга, улучшают память и когнитивные функции (способность мыслить).

Кроме того, черника является другом зрения. Антоцианы улучшают кровоснабжение сетчатки глаза, способствуют выработке родопсина — пигмента, необходимого для зрения в сумерках и адаптации к темноте. Регулярное употребление помогает поддерживать остроту зрения и снижает усталость глаз от гаджетов.

В ягоде содержатся витамины С, К, марганец и клетчатка.

— Она также обладает противовоспалительным действиям. Комплекс биологически активных веществ черники помогает бороться с хроническим воспалением в организме, которое лежит в основе многих заболеваний, — отметила нутрициолог. — Еще один приятный бонус — у черники низкая калорийность, примерно 57 ккал на 100 г.

Но с частым употреблением такой полезной ягоды следует быть осторожным. Как и любой продукт, черника может вызвать аллергическую реакцию, хотя это случается реже, чем с клубникой или цитрусовыми.

Симптомы аллергии на чернику (могут появиться от нескольких минут до 2 часов после употребления): зуд, крапивница (волдыри), покраснение, экзема, тошнота, рвота, боли в животе, диарея, а также заложенность носа, насморк, чихание, кашель, затрудненное дыхание (очень редко, но опасно!).

В случае, если обнаружили подобные симптомы после употребления ягоды, исключите чернику из рациона и обратитесь к специалисту.

Но не стоит расстраиваться, заменить чернику можно другими ягодами: малиной, вишней, черешней, клубникой, ежевикой или клюквой.