Можно ли похудеть на шоколаде и кофе. Эксперт рассказала про экстремальную диету

Бывают ситуации, когда необходимо срочно привести себя в форму, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

В такие моменты часто внимание людей привлекают экстремальные диеты, обещающие быстрый результат, но связанные не только с временным дискомфортом, но и с опасными последствиями для здоровья. Один из таких методов — шоко-диета.

Что такое «шоко-диета» и как она появилась?

Шоко-диета — это крайне ограничительный режим питания, при котором в течение нескольких дней человек потребляет исключительно горький шоколад и чёрный кофе или крепкий чай без сахара. Считается, что такая комбинация резко снижает калорийность рациона, одновременно подавляя чувство голода и стимулируя обмен веществ за счёт кофеина и теобромина.

Диета предполагает жёсткое ограничение объёма пищи (обычно не более 100 г шоколада в день) и длится, как правило, от одного до трёх дней, редко — до пяти.

История шоко-диеты началась в 1990-е годы, когда в популярных женских журналах стали появляться советы по так называемым «моно-диетам» — краткосрочным планам питания, основанным на одном продукте: кефире, яблоках, гречке, арбузе. На фоне этого тренда и возникла идея шоко-диеты — как «вкусного» и на первый взгляд менее мучительного способа похудеть.

Её популярности способствовали и знаменитости: в светской хронике то и дело появлялись слухи, что модели, актрисы и телеведущие якобы прибегают к шоко-диете накануне показов или съёмок. С течением времени эта диета получила вирусное распространение в интернете — особенно в блогах и на форумах, где активно обсуждались способы «сбросить 3 кг за три дня».

Особенности и принципы шоко-диеты

Сочетание кофе и горького шоколада воспринимается как нечто скорее «десертное», а не диетическое. Поэтому диета весьма популярна среди желающих похудеть. Рассмотрим основные принципы методики.

Максимальная простота рациона. Разрешены только два продукта: чёрный кофе и горький шоколад. Иногда допускается употребление негазированной воды.

Краткосрочность. Длительность шоко-диеты — от одного до трёх, максимум — пяти дней. Превышение этого срока может привести к серьёзному дефициту питательных веществ.

Резкое ограничение калорийности. В среднем суточный рацион на такой диете составляет 500-700 ккал, что значительно ниже уровня основного обмена.

Отсутствие белка и клетчатки. Диета не содержит достаточного количества аминокислот, жиров растительного происхождения, витаминов группы B, железа, цинка и других жизненно важных веществ.

Обезвоживание и слабительный эффект. Кофе и шоколад обладают мочегонными свойствами, что приводит к потере жидкости и, как следствие, к снижению массы тела — за счёт воды, а не жира.

Отсутствие физической нагрузки. Из-за крайней нехватки энергии любые тренировки противопоказаны: организм находится в состоянии гипокалорийности и испытывает выраженную усталость.

Сильный стресс для пищеварительной системы. Высокая кислотность кофе и насыщенность шоколада жирами могут вызывать изжогу, тошноту, раздражение слизистой желудка.

Эффект «отката» после завершения. После возвращения к обычному питанию организм, как правило, быстро восстанавливает утраченный вес, часто с «запасом».

Как результат, кратковременное снижение массы тела возможно — в основном за счёт обезвоживания и опустошения кишечника. Однако с точки зрения долгосрочного эффекта и безопасности шоко-диета — исключительно рискованный шаг.

Польза и вред диеты

Горький шоколад и чёрный кофе — продукты, вокруг которых давно сложилась репутация «вредных удовольствий». Однако польза или вред зависят от контекста — количества потребляемой продукции, наличия дополнительных продуктов питания, состояния здоровья.

Начнём с пользы горького шоколада. В отличие от молочного, он содержит высокий процент какао-бобов (обычно от 70% и выше) и меньшее количество сахара.

Из-за такого состава в нём много:

— флавоноидов — антиоксидантов, способствующих защите клеток от окислительного стресса;

— теобромина — соединения, стимулирующего сердечно-сосудистую и нервную системы, но мягче, чем кофеин;

— магния, железа и меди — микроэлементов, необходимых для нормального обмена веществ;

— триптофана — аминокислоты, участвующей в синтезе серотонина (гормона настроения).

Исследования показывают, что умеренное потребление тёмного шоколада положительно влияет на состояние сосудов, когнитивную функцию и эмоциональный фон.

Касательно пользы кофе:

— кофеин стимулирует центральную нервную систему, улучшает концентрацию, бодрость и кратковременную работоспособность;

— полифенолы из кофейных зёрен обладают антиоксидантным действием;

— напиток незначительно ускоряет метаболизм и подавляет аппетит, что нередко используется в диетических целях;

— исследования указывают на снижение риска развития нейродегенеративных заболеваний и диабета 2-го типа при регулярном умеренном потреблении кофе.

Комбинация шоколада и кофе особенно рискованна в условиях полного отказа от других продуктов.

Совместное действие кофеина и теобромина приводит к:

— суммарному возбуждающему эффекту, увеличивающему нагрузку на сердце, сосуды и нервную систему;

— усиленной стимуляции желудочной секреции, что повышает риск гастрита;

— повышенному мочегонному эффекту, способствующему выведению жидкости и нарушению водно-солевого баланса;

— энергетическому «обману» организма, когда мозг получает сигнал бодрости, но телу не хватает базовых нутриентов.

Такая диета может спровоцировать кратковременное чувство эйфории и лёгкости, но спустя сутки-двое привести к упадку сил, когнитивному истощению, нарушению сна и сильному пищевому срыву.

Кому подходит шоко-диета и кому она противопоказана

Ввиду резкой калорийной и нутриентной ограниченности, а также выраженного стимулирующего воздействия на нервную и сердечно-сосудистую системы, методика подходит исключительно здоровым взрослым людям с нормальной массой тела, не страдающим хроническими заболеваниями.

Допустимо рассматривать шоко-диету:

— здоровым лицам в возрасте от 20 до 35 лет без признаков дефицита массы тела и без хронических заболеваний;

— при отсутствии нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, печени, почек, сердечно-сосудистой и эндокринной систем;

— в ситуациях, когда требуется кратковременное снижение массы тела (визуальный эффект);

— при условии, что диета проводится под наблюдением специалиста и с последующим контролем общего состояния организма.

Категорически противопоказана:

— лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (включая гастрит, язвенную болезнь, гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь);

— при артериальной гипертензии, ишемической болезни сердца, нарушениях сердечного ритма;

— при любых нарушениях функции печени и почек;

— лицам с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа, инсулинорезистентностью, метаболическим синдромом;

— при наличии психических и поведенческих расстройств, в том числе пищевых нарушений (анорексия, булимия, компульсивное переедание);

— во время беременности, лактации, в подростковом и пожилом возрасте;

— при наличии выраженного дефицита массы тела или клинически значимого авитаминоза.

Сочетание высоких доз метилксантинов (кофеин, теобромин) на фоне общей нутритивной недостаточности может вызывать острые вегетативные реакции: артериальную гипертензию, тахикардию, бессонницу, головокружение, желудочно-кишечные расстройства.

В клинической практике подобный режим не может быть рекомендован ни при одном типе ожирения или метаболических нарушениях и может рассматриваться только как кратковременная неформальная мера при условии абсолютного соматического благополучия.

Кардиолог назвал самый полезный шоколад — снижает давление, уровень сахара и холестерина в крови