Освежает, но не всех — кому нельзя пить квас

Квас подходит не всем: врач-терапевт и кардиолог Роксана Портнова рассказала, кому стоит сократить его потребление, передает Sports.kz со ссылкой на Zakon.kz.

В беседе специалист подчеркнула, что в первую очередь рекомендуется снизить или исключить употребление кваса пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

«Например, с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки, гастритом. Это связано с тем, что в процессе изготовления этого напитка происходит образование молочной и уксусной кислот — они могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника и усугублять состояние эрозий или язв, а также провоцировать развитие таких симптомов, как изжога, боль и дискомфорт в животе», — заявила Роксана Портнова.

Также, по ее словам, у людей с синдромом раздраженного кишечника прием кваса может усилить вздутие живота и газообразование из-за процессов брожения в этом напитке.

«Не следует пить квас и пациентам с энтеритами, колитами и панкреатитами в фазе обострения из-за стимулирующего влияния кваса на процесс пищеварения, что усугубляет течение заболеваний. Также не стоит пить квас людям с заболеваниями печени, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на этот орган», — перечислила Роксана Портнова.

Некоторые компоненты кваса (например, оксалаты, содержащиеся в солоде), как пояснила врач, могут быть нежелательны при определенных видах камней в почках. Поэтому, по словам Портновой, людям с мочекаменной болезнью следует пить этот напиток с осторожностью.

Также она отметила, что часто в квасе содержится сахар, поэтому не следует его пить людям с сахарным диабетом из-за риска резкого повышения уровня глюкозы в крови.

«Не рекомендуется пить квас и людям с аллергией на злаковые, дрожжи, так как они входят в состав этого напитка. Квас считается безалкогольным напитком. Однако он содержит небольшой процент алкоголя, обычно от 0,5 до 1,5%, а приготовленный в домашних условиях — 2,5-3%. Хотя это и немного, употребление такого напитка не рекомендуется детям, а также женщинам во время беременности и грудного вскармливания», — добавила Роксана Портнова.

Жара и инфекции — как не испортить лето пищевым отравлением