Секрет хранения дыни, о котором мало кто знает

Сезон дынь в самом разгаре, и многие сталкиваются с одной проблемой: что делать, если ароматная дыня слишком большая и сразу съесть её не получается? Оказывается, есть простой, но малоизвестный способ продлить свежесть фрукта, передает Sports.kz со ссылкой на Doctorpiter.ru.

Как рассказал продавец с рынка по имени Акбар, главный секрет хранения дыни — не удаляйте семена сразу после разрезания. Это знают многие южане: если оставить семечки внутри, дыня останется сочной и вкусной дольше.

Своё объяснение этому дала биолог Ирина Лялина:

— «Семена и прилегающая к ним мякоть создают естественную защиту. Они ограничивают доступ воздуха, а также содержат антимикробные соединения. Как только семечки убирают, мякоть начинает быстрее окисляться и портиться», — поясняет она.

Что важно помнить:

— С семенами дыня в холодильнике может храниться до 5 дней, без них — максимум 2–3.

— Целую дыню лучше не класть в холодильник — из-за влажности она быстрее испортится.

— Разрезанную дыню хранят в плёнке или контейнере, подальше от продуктов с сильным запахом.

— Мыть дыню стоит только перед употреблением, иначе влага ускорит порчу.

А если дыня недозрела?

Дайте ей полежать 2–3 дня при комнатной температуре. Можно положить в бумажный пакет — это ускорит процесс. Как только появится сладкий аромат — дыня готова. Но не режьте её раньше времени и не ставьте в холодильник — дозреть она уже не сможет.

Идеи для неудачной дыни:

Если плод всё же оказался несладким, попробуйте посыпать его сахаром и дать немного настояться. Или превратите дыню в смузи, мороженое или салат — будет вкусно и полезно.

Арбуз на зиму — как заморозить, чтобы он остался вкусным