Вы варите пельмени в воде? Попробуйте другой способ — и будете в восторге

Пельмени — один из самых популярных и простых вариантов быстрого ужина. 

Большинство из нас по привычке бросают их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варят 7–10 минут, пока они не всплывут. Вкусно? Да. Привычно? Безусловно. Но если вы хотя бы раз попробуете пожарить пельмени на сковороде или запечь их в духовке, то посмотрите на это блюдо совершенно по-новому.

Жареные пельмени — хрустящая революция

Жарка пельменей — это не просто вкусно, это настоящий гастрономический поворот. Вот простой способ:

Как приготовить:

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.

2. Выложите замороженные пельмени в один слой.

3. Обжарьте до румяной корочки с одной стороны (около 3–5 минут).

4. Добавьте немного воды (примерно 100 мл), накройте крышкой и потомите 5–7 минут, чтобы пельмени пропарились внутри.

5. Снимите крышку и дожарьте до полной румяности.

Результат: снаружи — аппетитная золотистая корочка, внутри — сочная начинка. Отлично сочетаются с соевым соусом, сметаной или острым кетчупом.

Пельмени в духовке — ленивый и вкусный способ

Если хочется чего-то посытнее или оригинальнее — запеките пельмени. Это почти как мини-запеканка.

Как приготовить:

1. Выложите замороженные пельмени в форму для запекания.

2. Залейте смесью из сметаны, сыра, специй и (по желанию) немного бульона или сливок.

3. Посыпьте тертым сыром.

4. Запекайте в духовке при 180—200°C около 25–30 минут.

Плюсы: не нужно стоять у плиты, а результат — нежные, румяные пельмени с сырной корочкой. Можно добавить зелень, грибы или обжаренный лук — и получится полноценное блюдо.

Экспериментируйте — и удивляйте!

Пельмени — это не только «кипяток и соль». Их можно:

— Жарить во фритюре — получается что-то вроде пельменных чипсов.

— Готовить в мультиварке на пару.

— Делать «пельмешки по-китайски» с кунжутом и зеленым луком.

— Тушить в сливочном соусе с грибами.

Каждый способ — это новое настроение и вкус.

Что следует сделать?

Следующий раз, когда потянетесь за пачкой пельменей, задумайтесь: а стоит ли просто варить? Может, пора открыть в этом привычном блюде что-то новое? Один эксперимент — и обычный ужин превращается в кулинарное открытие. Попробуйте — и вы точно будете в восторге! 

Почему нельзя бросать пельмени в кипяток. Это нужно запомнить раз и навсегда