Что происходит с вашим телом, если вы регулярно едите огурцы

Хотя большинство людей думают об огурцах как об овощах, на самом деле это фрукты. Огурцы очень питательны и содержат много воды, ередает Sports.kz со ссылкой на Verywellhealth.com.

Таким образом, огурцы могут помочь снять обезвоживание и содержат много необходимых витаминов и минералов. Они также содержат мало калорий, жира, холестерина и натрия, что обеспечивает множество преимуществ для здоровья.

1. Помогает поддерживать водный баланс

Содержание воды в огурце составляет около 96%, что сопоставимо с содержанием воды в салате. 1 Это отличный способ поддерживать водный баланс. Получение достаточного количества воды имеет решающее значение для вашего здоровья. Это помогает в следующем:

— Регулирует температуру тела

— Сохраняет суставы смазанными

— Предотвращает инфекции

— Доставляет питательные вещества в клетки

— Поддерживает правильное функционирование органов

— Помогает вам лучше спать

— Улучшает память и настроение

Помимо получения достаточного количества воды для питья, огурцы могут быть отличным способом удовлетворить вашу ежедневную потребность в воде. Количество воды, необходимое вам ежедневно, зависит от того, насколько вы напрягаетесь, потеете и мочитесь. Около 20% необходимой вам воды поступает из вашей пищи. Здоровым женщинам необходимо около 9 чашек, а мужчинам — около 13 чашек жидкости в день. 3

2. Укрепляет кости

Высокое содержание витамина К в огурце делает его полезным для здоровья костей. Исследования показали, что низкий уровень витамина К связан с более высокой частотой переломов костей .

В одном исследовании женщины в возрасте 38–74 лет, потреблявшие 109 мкг витамина К1, имели значительно более низкие показатели переломов шейки бедра, чем те, кто потреблял меньше. 

3. Снижает риск возникновения рака

Огурцы содержат полифенолы (растительные соединения, действующие как антиоксиданты), называемые лигнанами.. Эти растительные соединения приносят много пользы здоровью, включая снижение риска возникновения некоторых форм рака.

Исследователи обнаружили, что прием лигнана среди людей в постменопаузе с раком молочной железы значительно снизил смертность от этого заболевания. 5 Он также снизил риск смертности от всех причин.

Другое исследование показало, что более высокое потребление лигнана было связано со снижением риска рака молочной железы с рецепторами эстрогена у людей в пременопаузе (до менопаузы, когда менструальные циклы прекращаются на 12 месяцев подряд) и постменопаузе (время после менопаузы) 6 .

Хотя некоторые исследования также указывают на то, что потребление лигнана связано со снижением риска других видов рака, таких как рак пищевода , рак желудка (железы, выстилающие органы), аденокарцинома (железы, выстилающие органы) и рак толстой кишки (самая длинная часть толстой кишки), для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования на людях.

4. Защищает здоровье сердечно-сосудистой системы

Огурцы содержат флавоноиды (фитонутриенты растений), которые полезны для здоровья сердца. В частности, исследователи обнаружили, что флавоноиды снижают риск сердечных заболеваний благодаря следующим свойствам:

— Антиатерогенный(предотвращает образование бляшек в артериях)

— Антитромботическое(предотвращает образование тромбов)

— Антиоксидант (предотвращает повреждение клеток свободными радикалами )

5. Регулирует уровень сахара в крови

Исследования показали, что огурцы являются антигипергликемическими, то есть они снижают уровень глюкозы в крови. 8 У людей с диабетом возникают проблемы с контролем инсулина и функцией сахара в крови. Поэтому контроль сахара в крови необходим. Огурцы могут быть одним из дополнений к диете для диабетиков, которое может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риски, связанные с неконтролируемым диабетом.

6. Уменьшает воспаление

Огурцы хорошо известны своим противовоспалительным действием при местном нанесении на кожу. Многие люди используют ломтики огурца, чтобы уменьшить отечность глаз и успокоить солнечные ожоги.

Исследования подтверждают, что противовоспалительное действие огурца может быть обусловлено ингибированием определенных ферментов или взаимодействием с клеточными сигналами. 

7. Поддерживает здоровье кожи

Исследования показывают, что употребление огурцов уменьшает проблемы с кожей и инфекции. 10 Огурцы оказывают очищающее действие на кожу. Они успокаивают раздражение (включая солнечные ожоги), охлаждают кожу и уменьшают отеки.

Огуречная диета

Хотя огурцы в основном состоят из воды, они также содержат много питательных веществ и мало калорий. Один огурец содержит следующие питательные вещества в граммах (г), миллиграммах (мг) и микрограммах (мкг):

Калории: 45

Белок: 2 г

Углеводы: 11 г

Клетчатка: 1,5 г

Сахар: 5 г

Кальций: 48 мг

Магний: 39 мг

Фосфор: 72 мг

Калий: 442 мг

Витамин С: 8 мг

Фолиевая кислота: 21 мкг

Холин: 18 мг

Витамин А: 15 мкг

Бета-каротин: 135 мкг

Витамин К: 49 мкг

Кому следует избегать огурцов?

Хотя огурцы обладают множеством полезных свойств, некоторым следует проявлять осторожность или вообще избегать их употребления, если у вас:

— Проблемы с пищеварением : Если у вас проблемы с пищеварением, вы можете есть их небольшими порциями, чтобы увидеть, как они на вас повлияют. У некоторых людей огурцы могут вызывать газообразование и расстройство желудка . Если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК) или другое желудочно-кишечное заболевание, будьте осторожны. 

— Нарушения свертываемости крови : Если у вас есть нарушение свертываемости крови или вы принимаете разжижающие кровь препараты , такие как Янтовен (варфарин), вам следует быть осторожными и не переедать огурцы. Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием витамина К могут мешать разжижающим кровь препаратам. 

Аллергии : Если у вас сенная лихорадка (аллергический ринит), вы можете быть подвержены оральному аллергическому синдрому, когда едите огурцы. Оральный аллергический синдром возникает, когда вы едите свежие фрукты или овощи с белками, похожими на пыльцу. Это сбивает с толку вашу иммунную систему и вызывает аллергическую реакцию, известную как перекрестная реактивность. 

Краткое содержание

Огурцы — это полезное дополнение к рациону большинства людей. Они обладают множеством преимуществ, в том числе помогают поддерживать водный баланс, успокаивают и охлаждают кожу и даже снижают риски для здоровья и такие заболевания, как рак и воспаление.

Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, такие как аллергия, проблемы с пищеварением или проблемы со свертываемостью крови, вам следует соблюдать осторожность и есть небольшими порциями, чтобы посмотреть, как отреагирует ваш организм.