Эта ароматная зелень должна быть в вашем рационе — мощный источник витаминов и антиоксидантов

Укроп — это не только привычная приправа, придающая блюдам насыщенный вкус и аромат, сообщает Sports.kz со ссылкой на Znaj.ua.  

Это также настоящий природный источник витаминов, антиоксидантов и биологически активных веществ, способных укрепить здоровье и поддержать иммунитет.

Полезные вещества в укропе

Хотя в свежем укропе крайне мало калорий, он богат важными для организма веществами:

Витамин A — необходим для хорошего зрения, крепкого иммунитета и репродуктивного здоровья.

Витамин C — ускоряет заживление ран, укрепляет защитные силы организма и выступает мощным антиоксидантом, предотвращая повреждение клеток.

Марганец — участвует в когнитивных функциях мозга и регулирует обмен веществ.

Кроме того, укроп содержит фолиевую кислоту, железо, флавоноиды, терпеноиды и таннины — вещества, которые оказывают выраженное биологическое действие. Для пользы достаточно всего одной чайной ложки измельчённой зелени на порцию блюда.

Польза для здоровья

Защита клеток от повреждений

Антиоксиданты в укропе помогают снимать воспаление и предотвращают клеточное старение. Это может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера, и артрита.

Поддержка сердца

Флавоноиды, содержащиеся в укропе, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП), что положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Польза при диабете

Некоторые научные данные указывают на то, что регулярное употребление укропа может помогать стабилизировать уровень сахара в крови и снижать риск развития диабета 2 типа. Однако людям с уже диагностированным диабетом перед включением укропа в рацион рекомендуется консультация с врачом.

Возможные побочные эффекты и ограничения

Хотя укроп считается безопасной зеленью, в редких случаях он может вызывать:

— аллергические реакции у людей, чувствительных к другим растениям семейства зонтичных — таким как сельдерей, кориандр или фенхель;

— желудочно-кишечные расстройства (тошнота, диарея);

— зуд или отёчность во рту.

Из-за мочегонного эффекта людям с заболеваниями почек или желчного пузыря следует быть особенно внимательными. Также врачи не рекомендуют использовать укроп в виде экстрактов или таблеток — предпочтительнее добавлять свежую зелень в пищу.