Как еда управляет эмоциями

Вы когда-нибудь задумывались, что общее правило «ешь полезное и занимайся спортом» — это не просто лозунг? На самом деле, это прямая инструкция к управлению своим психологическим состоянием. Связь между тем, что у нас на тарелке, и тем, что у нас в голове, — научный факт, передаёт Sports.kz со ссылкой на Radio1.ru.

Семейный психолог Дарья Сальникова заявила, что еда выступает в качестве дирижёра гормонов и эмоций.

«Еда на 80% влияет на наше гормональное состояние, которое отражается потом в психическом и психологическом состояниях. Это и есть связь. Нагляднее всего это видно на детях: классический „набор праздника“ — пицца, сладкий сок, фрукты и торт — запускает в неокрепшем организме настоящую гормональную бурю. Резкий скачок глюкозы и выброс инсулина приводят к гиперактивности, которую сменяют капризы и усталость», — сказала она.

По словам эксперта, у взрослых всё происходит по той же схеме, только последствия могут быть смазаны хроническими заболеваниями или стрессом. Однако механизм тот же: быстрые углеводы — скачок инсулина — колебания энергии и настроения.

«Обратная связь ещё интереснее: наше психическое состояние активно диктует гастрономические желания. Когда люди стрессуют, им не всегда хочется сладкого. Некоторым хочется, например, солёного или острого», — отмечает специалист.

Сальникова подчеркнула, что тяга к чипсам, семечкам, мелкому печенью или конфетам — это часто не голод, а попытка мозга успокоиться. Монотонные, повторяющиеся действия — жевание, щёлканье, сосание — это форма аутостимуляции.

«Это успокаивает нашу вестибулярную систему. Такая привычка уходит корнями в глубокое детство, ещё до нашего рождения. В утробе матери ребёнок сосёт палец, чтобы самоурегулироваться. У взрослого ту же роль выполняет жвачка или бессознательное поедание снеков», — резюмировала психолог.