Как сделать пельмени менее вредными для здоровья

Как часто можно есть пельмени без вреда для здоровья, объяснила нутрициолог Ольга Яблокова, передает Sports.kz со ссылкой на «ФедералПресс».

«В среднем 100 г классических мясных пельменей дают около 280-300 ккал, при этом в них много белой муки, насыщенных жиров, рафинированных масел, соли и почти нет клетчатки, витаминов и минералов. При регулярном употреблении такое сочетание способствует набору веса, отекам, повышенной нагрузке на сердце и ухудшению работы кишечника», — пояснила эксперт.

Но, по словам специалиста, пельмени бывают разными, и именно от их состава зависит влияние на здоровье и частоту их употребления. Промышленные полуфабрикаты могут иметь в составе жирный свино-говяжий фарш, повышенное содержание соли и усилители вкуса. Из-за это блюдо становится слишком калорийным и негативно влияет на состояние поджелудочной железы и ЖКТ. А в домашних пельменях можно сделать состав максимально оптимальным, если использовать постное мясо (индейка, курица, нежирная говядина), белую муку заменить цельнозерновой, ограничить количество соли и включить специи для яркости вкуса.

«Чтобы сохранить здоровье, самый идеальный вариант — это приготовление домашних пельменей с качественными продуктами и хорошим составом. Такое блюдо можно включать в свой рацион 1-2 раза в неделю при желании. Что же касается промышленных пельменей, то следует их максимально ограничить и включать в меню не чаще, чем один раз в месяц. А лучше вообще убрать из своего рациона», — подытожила нутрициолог.

Диетолог объяснила, кому категорически нельзя есть пельмени