Нужно ли мыть бананы перед едой

Бананы — один из самых любимых фруктов у многих. Их едят на завтрак, берут в дорогу, кладут в ланчбоксы детям и добавляют в десерты, передает Sports.kz со ссылкой на Edimdoma.ru.

Кажется, что плотная кожура защищает фрукт от всего. Но, как уточнили специалисты Роспотребнадзора, это не так. Бананы перед употреблением нужно мыть так же тщательно, как яблоки или груши.

Почему фрукты моют перед употреблением?

В пресс-службе ведомства пояснили, что кожура не является абсолютным барьером. Фрукты проходят длинный путь от плантаций до магазинов, их обрабатывают для транспортировки, и далеко не всегда условия соответствуют требованиям безопасности.

На поверхности могут оставаться пестициды, химические вещества и бактерии. Среди них — кишечная палочка, способная вызвать от обычного расстройства пищеварения до серьезных инфекций.

Очищать немытый банан грязными руками еще хуже. В таком случае все микрочастицы с кожуры легко попадают на съедобную часть. Это повышает риск пищевых отравлений, особенно у детей и людей со слабым иммунитетом.

Перед очисткой подержите банан под проточной водой. Аккуратно потрите кожуру руками или мягкой щеткой — особенно в местах, где есть темные пятна. Высушите фрукт бумажным полотенцем или просто дайте стечь воде и только после этого очищайте кожуру и ешьте.

Чем полезны бананы?

Сами по себе бананы — настоящий кладезь полезного. Они содержат:

— клетчатку, улучшающую пищеварение;

— калий и магний, важные для сердца и сосудов;

— витамины А, В6 и С, поддерживающие иммунитет;

— марганец и антиоксиданты, замедляющие старение клеток.

Интересно, что в бананах есть вещества, схожие по структуре с серотонином. Именно поэтому фрукт часто называют «естественным антидепрессантом» — он способен улучшать настроение и снижать уровень стресса.