Сколько хлеба можно есть? Дневная норма и лучший сорт

Почему люди едят гораздо больше белого хлеба, чем каши, и нужно ли полностью исключать его из рациона, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

В интервью РБК-Украина диетолог, кандидат медицинских наук Олег Швец развеял мифы о самом популярном продукте и назвал «безопасную» дневную норму.

Надо ли отказываться от хлеба?

Швец отметил, что полный отказ от хлеба в сбалансированном рационе не является обязательным.

«О полном отказе речь не идет. Сбалансированное питание предусматривает употребление всех категорий здоровых продуктов в определенном количестве. И это уже ограничения», — отметил врач.

Он подчеркнул, что хлеб является вкусным и традиционным продуктом, но его употребление должно быть сознательным и умеренным.

Какая дневная норма хлеба

Диетолог назвал конкретное количество хлеба, которое следует потреблять взрослому человеку, учитывая наличие других продуктов в рационе.

«В среднем надо потреблять 100-150 граммов хлеба в день. Особенно если учитывать, что люди употребляют другие зерновые продукты, например каши или макароны», — сообщил специалист.

Он добавил, что такое чередование продуктов необходимо для того, чтобы организм получал необходимое количество питательных веществ из наиболее полезных источников.

«Такое чередование необходимо, чтобы потребность в определенной группе продуктов была закрыта за счет наиболее полезных альтернатив», — добавил он.

Как выбрать лучший сорт хлеба

Главное внимание при выборе хлеба должно уделяться двум показателям.

Во-первых, говорит Швец, «надо смотреть, какое содержание соли в хлебе». Это должно быть указано на маркировке продукта. И, соответственно, следует выбирать тот хлеб, который содержит как можно меньше соли.

Также хлеб должен содержать достаточное количество пищевых волокон.

«Это хлеб из муки грубого помола, первого, а лучше — второго сорта», — сказал Швец.

Также диетолог посоветовал обращать внимание на дополнительные ингредиенты, которые повышают пользу продукта.

«Неплохой вариант — хлеб с добавлением отрубей, семян, орехов», — подытожил диетолог.

Кроме того, писали о хлебе на закваске — это модный тренд или действительно самый полезный выбор?

Также рассказывали, как получить максимум пользы от овощей и фруктов, с комментариями диетолога.