Врач назвала скрытую опасность цедры мандаринов

Британский диетолог Дженни Чише рассказала, чем могут быть опасны мандарины, апельсины и другие цитрусовые. По её словам, для сохранения товарного вида фрукты часто обрабатывают противогрибковыми химикатами, которые при накоплении в организме способны навредить здоровью. Особенно опасна цедра, передает Sports.kz со ссылкой на Ndn.info.

Чтобы предотвратить появление плесени и грибков при хранении и транспортировке, кожуру цитрусовых покрывают специальными составами. Чаще всего применяются:

— Имазалил и тиабендазол — вещества, которые могут негативно влиять на печень и эндокринную систему.

— Флудиоксонил и пириметанил — пестициды, вызывающие раздражения кожи и нарушающие обмен веществ.

По словам специалиста, небольшие дозы этих соединений не представляют серьёзной угрозы, однако регулярное употребление неправильно обработанных фруктов может привести к накоплению химикатов в организме.

«Наибольшую опасность представляет употребление цедры, ведь именно в ней концентрируются остатки химических веществ», — отметила диетолог.

Чтобы снизить риски, эксперт советует:

— тщательно мыть цитрусовые под проточной водой;

— при использовании цедры — очищать кожуру щёткой с мылом;

— по возможности выбирать органические фрукты, выращенные без синтетических пестицидов.

Следуя этим рекомендациям, можно наслаждаться вкусом цитрусовых без вреда для здоровья.