Какие три неожиданных ингредиента сделают котлеты особенно вкусными

Чтобы домашние котлеты получились особенно сочными и ароматными, кулинары рекомендуют добавлять в фарш неожиданные ингредиенты. Они улучшат текстуру и вкус блюда, сделав его по-настоящему особенным, передает Sports.kz со ссылкой на Sterlegrad.ru.

1. Творог — для нежности и пышности

Этот продукт отлично сочетается с мясом и птицей, придавая котлетам мягкость и сочность. Творог не только улучшает структуру фарша, но и делает его более полезным.

На 500 граммов фарша достаточно 250 граммов творога. В рецепте также используются яйцо, лук, соль и специи, а вот хлеб можно исключить — творог успешно его заменяет.

2. Корица — для выразительного вкуса

Эта специя чаще ассоциируется с выпечкой и горячими напитками, но ее добавление в мясные блюда может приятно удивить. Особенно хорошо корица раскрывается в свином фарше, придавая котлетам пряный, слегка сладковатый оттенок.

Важно не переборщить: одной щепотки на порцию фарша будет достаточно.

3. Лед — секрет сочности

Добавление льда делает котлеты особенно мягкими и воздушными. Есть два варианта его использования:

Можно измельчить лед в крошку и смешать с фаршем.

Или вложить небольшой кубик льда внутрь котлеты перед жаркой — при нагреве он растает, сделав блюдо необычайно сочным.

Эти три простых, но нестандартных ингредиента помогут превратить обычные котлеты в кулинарный шедевр. Попробуйте добавить их в фарш, и результат вас приятно удивит!

Как жарить котлеты, чтобы они не разваливались — советы кулинаров