Регулярное употребление этого продукта снизит уровень холестерина. Содержит устойчивый крахмал

Черная фасоль помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови. Благодаря высокому содержанию растворимых волокон и антиоксидантов этот бобовый продукт может стать естественным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, передает Sports.kz со ссылкой на Rbc.ua.

Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на сайт Еаting well.

Как черная фасоль влияет на холестерин

Богата клетчаткой

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки, особенно растворимой, может снизить общий холестерин.

Одна чашка вареной черной фасоли содержит 15 г клетчатки, или около 54% рекомендуемой суточной нормы. Поскольку большинство людей не получают достаточно клетчатки, добавление черной фасоли в рацион — это простой и удобный способ удовлетворить потребности.

Не содержат насыщенных жиров

По данным Министерства сельского хозяйства США, черная фасоль имеет очень низкое содержание общего жира и не содержит насыщенных жиров, что делает ее отличным выбором для здорового питания для сердца.

Пищевые привычки с низким содержанием насыщенных жиров связаны с пониженным риском высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний.

Американская ассоциация сердца рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров до не более 6% от общего количества калорий, особенно для людей с сердечными заболеваниями или высоким уровнем холестерина. Для человека, который придерживается диеты в 2000 калорий, это примерно 13 г в день.

Сделав черную фасоль основным ингредиентом в блюдах, вы можете получить пользу от клетчатки, сложных углеводов и белка и без добавления лишних насыщенных жиров.

Растительный белок

Черная фасоль также является отличным источником белка, обеспечивая 15 г на чашку. Замена животных белков растительными может поддерживать здоровый уровень холестерина.

Содержит устойчивый крахмал

Такая фасоль также содержит резистентный крахмал — тип пребиотика, связанный со снижением уровня холестерина. Здоровый кишечный микробиом связан со снижением уровня холестерина и лучшим здоровьем сердца.

Резистентные крахмалы питают полезные бактерии, производя побочные продукты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут уменьшить выработку холестерина в печени и помочь снизить общий уровень холестерина

Как добавить черную фасоль в свой рацион

Кроме того, что черная фасоль богата питательными веществами, которые поддерживают здоровый уровень холестерина, она удобна и универсальна. Независимо от того, покупаете ли вы ее сушеной или консервированной, ее легко включить в любой рацион.

Консервированную фасоль нужно просто открыть, промыть холодной водой, чтобы уменьшить содержание натрия и добавить к любому блюду. Если вы предпочитаете сушеную фасоль, то приготовьте ее заранее. Это позволит вам контролировать содержание натрия и приправлять ее любимыми травами и специями.