Как превратить «дубовые» персики в спелые за ночь — просто положите в пакет рядом с этим продуктом

Если вы купили в магазине твердые и недозрелые персики, не спешите отчаиваться — всего за одну ночь можно превратить их в сочные и нежные плоды, сообщает Sports.kz со ссылкой на Hibiny.ru.

Процесс быстрого созревания занимает примерно 8−10 часов и не требует никаких сложных манипуляций.

Всё, что нужно — поместить персики в бумажный пакет вместе с несколькими спелыми бананами и оставить на ночь при комнатной температуре. Подробнее рассказали на канале «Селовед — идеи дачи и огорода».

Бананы выделяют этилен — газ, стимулирующий созревание фруктов, благодаря чему твердые персики становятся мягче, насыщеннее на вкус и приобретают приятный аромат. Важно использовать именно бумажный пакет, поскольку он способствует концентрации этилена вокруг плодов, одновременно позволяя им «дышать» и не заплесневеть.

И не только бананы

Кроме бананов для ускорения созревания иногда используют яблоки, которые также выделяют этилен, однако бананы признаны наиболее эффективными благодаря высокому содержанию этого газа. После 8−10 часов в такой компании персики меняют свою текстуру — становятся нежными и сочными, как будто только что сорванными с дерева.

Чем эффективен этот способ

Этот способ помогает не только сэкономить время, но и избежать пищевых отходов, когда купленные фрукты оказались неспелыми. Для тех, кто любит наслаждаться сезонным вкусом персиков в любое время, такой простой трюк станет настоящим спасением.

Какую температуру персики любят

Оптимальная температура для хранения персиков составляет от 0 до +5 °C, что соответствует режиму специальных отделений в холодильнике. При повышении температуры персики быстро теряют свежесть, а при 0 °C могут оставаться сочными и вкусными на протяжении 2−3 недель.

Правила выбора спелых персиков

Чтобы персики были качественными, важно уметь правильно их выбирать и не допустить покупки недозрелых или перезрелых плодов.

Кожура должна быть без вмятин и повреждений, с легким приятным ароматом и небольшим румянцем. При нажатии персик должен немного пружинить, но не быть слишком твердым.

Стоит насторожиться, если косточка фрукта легко разваливается — это может указывать на обработку химикатами. Однако плоды с необычной формой не обязательно плохие, если на них нет следов гнили или повреждений, их можно смело есть.