Перечислены продукты с низким гликемическим индексом

Поддержание стабильного уровня сахара в крови во многом зависит от правильного выбора продуктов питания, передает Sports.kz со ссылкой на Championat.com.

В зависимости от значения ГИ продукты делят на три группы:

— низкий ГИ: до 55. Продукты с низким гликемическим индексом медленно усваиваются организмом, вызывая плавное и постепенное повышение уровня сахара в крови;

— средний ГИ: от 56 до 69. Эти продукты вызывают умеренный подъём глюкозы, усваиваются быстрее, чем продукты с низким ГИ, но медленнее, чем с высоким;

— высокий ГИ: 70 и выше. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро повышают уровень сахара в крови, что может приводить к резким скачкам инсулина и последующему быстрому снижению сахара.

Продукты с низким гликемическим индексом

Злаки и крупы

Являются отличным источником сложных углеводов и клетчатки. Эти вещества помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и контролировать уровень сахара.

Овсянка

Овсяные хлопья — один из самых популярных продуктов с низким ГИ (50). Они богаты растворимой клетчаткой, которая замедляет усвоение углеводов и снижает уровень холестерина. Овсянка способствует длительному насыщению и поддерживает уровень энергии в течение дня.

Киноа

Киноа — это псевдозлак с низким ГИ (40-45), богатый белком и минералами. Он содержит все необходимые аминокислоты и является отличной альтернативой традиционным крупам. Продукт поддерживает стабильный уровень сахара и сочетается со многими блюдами.

Овощи

Богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, при этом практически не повышают уровень глюкозы в крови.

Брокколи

Этот крестоцветный овощ имеет очень низкий ГИ (15) и является источником витаминов С и К, а также клетчатки. Брокколи поддерживает иммунитет, улучшает пищеварение и способствует детоксикации организма.

Шпинат

Обладает низким гликемическим индексом (15). Он богат железом, витаминами группы В и антиоксидантами, что помогает поддерживать здоровье нервной системы.

Яблоки

Яблоки имеют гликемический индекс 38. Они содержат пектин — растворимую клетчатку, которая замедляет усвоение сахаров и способствует снижению уровня холестерина.

Груши

Груши с ГИ 38 также богаты клетчаткой и антиоксидантами. Они помогают регулировать работу пищеварения и поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Бобовые

Это отличный источник белка, клетчатки и микроэлементов, при этом они обладают низким гликемическим индексом.

Чечевица

Её ГИ равен 30. Продукт медленно усваивается и способствует длительному насыщению. Поэтому чечевица помогает контролировать уровень сахара и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Фасоль

Гликемический индекс фасоли варьируется в зависимости от вида и способа приготовления, но в целом он низкий. Например, варёная фасоль имеет ГИ от 33 до 40, свежая зелёная фасоль — около 30. Красная фасоль и другие виды, как правило, попадают в диапазон от 30 до 39.

Другие продукты

Орехи

Орехи имеют низкий гликемический индекс — от 15 до 25. Они богаты полезными жирами, белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Миндаль, грецкие орехи, фундук и кешью способствуют медленному усвоению углеводов, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Йогурт

Натуральный йогурт без добавления сахара имеет низкий гликемический индекс — 30. Также продукт богат белком и пробиотиками, которые улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.

Ягоды

ГИ ягод колеблется от 15 до 40 в зависимости от вида. Например, чёрная смородина и жёлтый крыжовник имеют гликемический индекс 15, вишня, клубника, малина — 25. Ягоды можно добавлять в йогурты, каши или употреблять в свежем виде.

Тёмный шоколад

Тёмный шоколад с высоким содержанием какао (от 70% и выше) обладает низким гликемическим индексом — 20-25. Он содержит антиоксиданты, флавоноиды и минералы, которые благотворно влияют на сосуды и общее состояние организма.

Эксперт предупредила о вреде арбузов и дынь для пожилых