Какое масло добавить в рацион, чтобы жить дольше

Учёные из США пришли к выводу, что частое употребление сливочного масла повышает вероятность развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 15%. Чтобы снизить эти риски, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение растительным маслам — оливковому, соевому или рапсовому. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine, передает Sports.kz со ссылкой на Jamanetwork.com.

В ходе исследования, которое длилось 33 года и охватило более 220 тысяч участников, учёные выяснили: замена сливочного масла на растительные аналоги позволяет сократить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний на 16%.

Причина в том, что сливочное масло богато насыщенными жирами и трансжирами, которые неблагоприятно сказываются на работе сердца и гормональном фоне. В отличие от него, растительные масла содержат линолевую кислоту, поддерживающую здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, а также снижающую уровень холестерина. Кроме того, оливковое, соевое и рапсовое масла являются источником антиоксидантов, в частности витамина Е.

Эксперты отмечают: чтобы укрепить здоровье, достаточно ежедневно заменять всего 10 граммов сливочного масла на растительное. Полностью исключать сливочное масло из рациона не стоит — в нём содержатся ценные микроэлементы (кальций, фосфор, магний) и уникальные аминокислоты. Главное правило — не превышать суточную норму в 5–10 граммов.